Cseri cseri lédi...:)

Cseresznye szezon, nyamm...hatalmas cseresznyefánk idén is temérdek mennyiségű, nagy szemű, isteni csonthéjast termett, nem is győzzük kitalálni, mi legyen vele. Javarészt persze megesszük:) aztán megy a fagyasztóba is belőle, kimagozva, mert télen ha az ember lánya egy is cserkós rétesre vágyik, csak előkapja és rögtön tálalhatóak a nyári ízek. Ma reggel pedig szedtem egy adagot pitének. Pofonegyszerű...Pontosan nem tudnám megmondani, mennyi cseresznyéből készült, csak úgy ránéztem a pitetálra és bemértem, mennyi töltelék férhet bele. Azt hiszem úgy kb. 70-80 deka körül lehetett egyébként...

És a recept:

Tésztához:

• 25 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• fél evőkanál sütőpor
• 1 evőkanál méz
• 1 tojás

A recept továbbá ír még bele egy kevés tejet (2-3 cl), én beletettem, de nem kellett volna, túl lágy lett és még több lisztet kellett bele tennem. Szóval tejet csak abban az esetben, ha úgy látjátok, hogy még felvenné, mert túl kemény.

Töltelék:

• Kimagozott cseresznye, 70-80 dkg
• 5 dkg cukor
• 1-2 teáskanál fahéj
• 2 evőkanál zsemlemorzs

Kezdjünk a cseresznyemagozással:) Majd szórjuk meg a cukorral, fahéjjal és tegyük félre. A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, és tegyük egy fél órára hűtőszekrénybe folpackba csomagolva. Majd lisztezett deszkán nyújtsuk ki, tegyük kivajazott piteformába úgy, hogy a peremén is felérjen a tészta. A cseresznyét csepegtessük le, öntsük a tésztára és szórjuk meg 2 evőkanál zsemlemorzsával, és toljuk be sütőbe. 180 fokon süssük 30 percet. Majd tegyük rá a marcipánból vágott kis csíkokat, rácsot kialakítva. Aki nem szereti a marcipánt, az rácsozhat tésztával is, csak ne felejtsen el félrerakni belőle a nyújtás előtt :) Majd a ráccsal süssük további 15 percet. Nyamm...