Hipergyors, szuperegyszerű kenyér

 Ez valójában nem az a hagyományos értelemben vett kovászos kenyér, de olyan a formája, és kevéske finom, valódi vajjal megkenve mennyei vacsora lehet. Villámgyorsan össze lehet ütni, és csak "be kell dobni" a sütőbe. Nálunk időtlen idők óta örök kedvenc, tuti kis útravaló a kirándulásokra is, létezik még egy változata, az olívabogyós-sonkás kenyér, de az majd a következő poszt témája lesz;)

Recept:

 Sonkás-ementális kenyér

• 25 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 20 dkg apróra vágott sonka
• 15 dkg kockákra vágott ementáli sajt
• 1 dl tejföl
• 1-2 teáskanál mustár
• Só, bors, szerecsendió
• 3 tojás
• 1 evőkanál petrezselyem
• 12,5 dkg vaj

A lisztet a sütőporral és a sajttal jól elkeverjük. A 3 tojást, sót, mustárt, tejfölt, petrezselymet és a fűszereket összekeverjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott vajat és az egészet összekeverjük. 180 °C-on 40-45 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Ha megsült, a formában hagyjuk langyosra hűlni, majd borítsuk ki, és szeleteljük fel.